近些年，因?yàn)槭称奉惏踩鹿实母甙l(fā)，促使綠色農(nóng)業(yè)變成熱點(diǎn)話題，愈來愈多的顧客進(jìn)行挑選安全系數(shù)較高的有機(jī)食品，可是還有許多顧客覺得有機(jī)產(chǎn)品除開安全性之外，其營養(yǎng)成分也高些，尤其是從業(yè)綠色農(nóng)業(yè)的人員對于此事也是眾口一詞，而許多 專業(yè)人員則并不贊成，覺得有機(jī)產(chǎn)品安全性但營養(yǎng)成分并無差別，具體情況莫衷一是，顧客深陷迷惘。營養(yǎng)科專家僅以無公害蔬菜和基本蔬菜比照，讓您掌握這其中的差別和緣故。

現(xiàn)如今對比于一般蔬菜水果，大伙兒更樂意挑選有機(jī)蔬菜。由于大部分人覺得有機(jī)化學(xué)的就一定更健康，更營養(yǎng)成分，更非常值得購買。大家平常說的無公害蔬菜就是指在生產(chǎn)制造，栽種歷程中嚴(yán)禁應(yīng)用，一切有機(jī)合成化肥，有機(jī)肥生長調(diào)節(jié)劑等化合物，遵循自然法則當(dāng)然成長為的蔬菜水果。因而在一定水平上防止了當(dāng)下我們最害怕的難題——化肥殘了解環(huán)境污染。這一特性使無公害蔬菜的安全獲得了確保。從某種視角看來，無公害蔬菜跟一般蔬菜水果比的確略勝一籌，終究人是鐵飯是鋼，食以安為先，食品衛(wèi)生安全是營養(yǎng)成分的前提條件。

盡管無公害蔬菜更安全性，可是并不表示它的營養(yǎng)價(jià)值就更豐富，實(shí)際上同種類的有機(jī)食品和一般蔬菜水果比，一般在維他命，營養(yǎng)元素上并沒有非常大的區(qū)別。無公害蔬菜較大 優(yōu)勢是農(nóng)殘更低，可是在專業(yè)銷售市場或商場選購的新鮮水果，也是合乎行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，能夠安心服用，并不是非有機(jī)化學(xué)不能。